Primjer iz Osla: Kako mogu raditi restorani

Boris Hrepić, splitski muzičar i nekadašnji basist grupe Daleka obala, objavio je na svom profilu snimku koju je snimio Hrvat zaposlen u jednom restoranu u Norveškoj.

U Norveškoj je prije nekoliko dana krenulo popuštanje mjera, a jedna od mjera koje su ukinute je i zabrana rada restorana. Martin Uzelac radi u jednom restoranu u glavnom gradu Oslu te je snimio koji su to novi uvjeti pod kojima je dozvoljeno raditi norveškim restoranima.

– Nisam doista očekivao da će neko i pokupiti taj video, snimio sam ga ponajviše zbog svojih prijatelja u Hrvatskoj, da vide kako je to tačno ovdje, kaže Martin. Sad šta je tu je, šali se, napravimo priču.

– Kada sam vidio da je virus stigao u Hrvatsku, rekao sam svojim prijateljima da će se zatvarati. Malo su mi se smijali, no u Norveškoj su to napravili odmah kada se virus pojavio, pa sam znao da će se to morati. I ovdje je, naime, virus stigao s tirolskih skijališta. Od tamo se u Norvešku vratilo dosta ljudi i virus se odmah počeo širiti. A tamo se mjere provode na nevjerovatno efikasan način, malo su čekali i razmišljali, a onda izašli pred javnost i rekli – zatvaramo. I za dva sata je sve bilo zatvoreno. Ali, prije toga su jako olakšali poslodavcima jer su prihvatili sve nas radnike na sebe, kao država, poslodavci više od tog trenutka nisu dobivali više nikakve račune. Možda norveški pristup podsjeća na Švedsku, no nije da se oni s sa Švedima u svemu slažu, više je to sličnije pristupu kakav imaju Danci. Ni ja nisam radio nekih 20-tak dana. Norvežani su racionalni, gledali su kako će se sve odvijati kroz mjesec dana prije nego donesu odluku o daljim mjerama. Tako sutra otvaraju vrtiće, kaže Hrvat koji živi i radi u Norveškoj za Večernji list.

– No postali su svjesni da će se s time morati živjeti i ovu a vjerovatno i sljedeću godinu. A ljude se ne može zatvoriti na 12 ili 18 mjeseci. A čak i ovdje već sada ima problema s novcem, kaže Martin.

Zanimljivost za nas je sasvim sigurno način na koji su regulirali rad barova.

– Vrlo jednostavno, u njima su zabranili alkohol. U Oslu je odmah nastupila zabrana posluživanja alkohola. Mnogima je odlazak u bar postao pomalo besmislen. Isto se mora shvatiti kako oni jako drže do ljudskih prava, tako da tu nema nekih službenih zabrana kao što je to kod nas, nego se daju preporuke koje se u većini slučajeva i poštuju. Kada Norvežaninu kažeš da nešto ne radi onda on to i ne radi. To se, primjerice, vidi po javnom prijevozu kojim možeš ići, ali je poluprazan. U restoran možeš ići ali zapravo ne moraš, na taj se način ovdje razmišlja. Ovdje nema svakodnevnih pressica štabova, nego imate internetsku stranicu na kojoj su uvijek najsvježije informacije, govori Martin. Odluka je Norveške bila teška – ili će se čekati cjepivo il će se svi zaraziti.

Moguće je da će se s ublaživanjem mjera vratiti mogućnost konzumacije alkohola, ali opet ne u cijelosti, već opet na drugačiji način.

– Dopustit će se da alkohol poslužuju barovi u kojima se može dobiti hrana. Na taj način su dopustili alkohol, a opet nisu. Svakako nije kao u Švedskoj, nije sve otvoreno niti će biti s popuštanjem mjera. A mjere se provode na kulturan način, alkohol je alkohol, mjesta koja dobiju dopuštenje imat će u prostoru zaštitara, Ovdje i inače policije nema na cestama, nego postoje takve zaštitarske tvrtke koje su opet državne. I onda se određuje da se uzme zaštitare ako imate, recimo, noćni klub, a ti su zaštitari zapravo poluga policije. Ograničen je broj ljudi koji je 50 ljudi na terasi, a 50 unutra, za stolom je maksimalno pet ljudi. Ako dođe više, smještate ih za susjedni stol, Sve funkcionira baš kao da je noćni klub, tri izađu a tri uđu s terase i na terasu. Sada se radi na nekih 50 kapaciteta. Granulo je sunce, pa je melo gužva, ali se pravila pridržavaju svi, govori.