Amer Škrijelj na Panjinoj kuli s ljubavlju uzgaja kurbane (VIDEO)

Kurban bajram je za muslimane praznik žrtvovanja kurbana, a uzgajivač ovaca Amer Škrijelj iz Sarajeva smatra da halal kurban nije samo kada se zakolje po šerijatskom propisu, nego kada se on hrani halal hranom, kada pije halal vodu i kada prema njemu postupaš lijepo.

Zbog pandemije koronavirusa, ove 2020. godine proces klanja kurbana zahtijeva veću dozu opreza, a Amer ističe da je uvijek pazio na pripremu i zdravstveni aspekt klanja kurbana.

S obzirom da voli uzgajati stoku, on uvijek pazi na njihovo zdravlje, zna vrline i mane svakoj ponaosob ovci, ako primjeti bilo što sumnjivo, zove veterinara a s kojima dobro sarađuje i obavi neophodne zdravstvene pretrage, vakcinacija je obavezna.

Ima veliku i po savremenim standardima urađenu klaonicu, ovce su svakoga dana na ispaši na Panjinoj kuli, jedu prirodno bilje, ne koristi hemijska sredstva za tov, jer kaže, koliko god da je, samo neka je halal jer ovaj posao radi iz ljubavi, a ne zbog para, ali radi i zarađuje.

– Mislim da otkako sam se rodio volim ovce. Ne znam ni kako. Babo je radio u firmi i zamolio sam ga da mi kupi tri ovce. Veli ‘ma šta će ti ovce’, jer to je obaveza i njemu. Molio sam ga i molio. Jedne prilike, ja bio u mektebu, kad on mene zove ‘dođi da vidiš, kupio sam ti tri ovce’ – priča Amer.

Kaže da je jako rano ustajao kako bi ih nahranio prije no što ode u školu, a čim bi došao iz škole odmah je trčao ovcama. Otac ga je nagovarao da proda ovce, ali on nije dao, već je tražio da mu kupi makar još tri ovce.

– Išao sam ih čuvat na izletište Barice, pa su se moji školski drugari, moja raja, malo šegačili samnom, ali ja po svom… Danas imam 500 ovaca, tokom godine prodam do 1.000 kubrana. I moji školski drugovi kupuju od mene. Kupio sam zemlju nekoliko dunuma, napravio savremenu klaonicu…nije me stid sić’ na čaršiji u ‘radnom odijelu'…što ti je jaka želja – kaže Amer.

Smatra, da se ljudi rađaju s nekim talentom za posao, ‘a ja sam rođen za ovaj, volim ovce i čak ne dam da mi ih iko čuva, ja ih čuvam i pazim’.

Vodi računa kako o propisima dobrobiti životinja, tako i procesima postupanja s mesom. Najviše posla ima uoči Kurban bajrama, ali on sve s lakoćom radi: priprema kurban, obradi, skladišti meso, po želji kupaca, podijeli humanitarnim organizacijama, javnim kuhinjama.

Naglašava da mu je prioritet zdravlje i sigurnost ljudi koji konzumiraju to meso.

– Volim kada mi ljudi dođu lično i vide kako i gdje uzgajam kurbane, volim kada oni sami izaberu i kada prisustvuju klanju kurbana, jer to je za njih potpuniji osjećaj za nijet koji su učinili, nijet klanja, žrtvovanja kurbana po svim šerijatskim propisima – ističe.

Vodi brigu o animalnom otpadu, strv i krv, za koje ima poseban tretman, jer on, za razliku od drugih, ne baca otpad u kontejnerima, nego ga duboko ukopa u zemlju.

Iskustvo, vještina ali prije svega, ljubav i mladost, su neizostavni faktor obavljanja ovog teškog posla koji radi Amer Škrijelj, a kada ne žuri, kaže da mu je za potpunu obradu jednog kurbana dovoljno pet minuta.

Cijena kurbana u BiH kreće se od 250 do 350 KM, a kurbani se mogu uplatiti i u Islamskoj zajednici BiH, Islamic reliefu, Merhametu, MFS Emmaus.