Žute lubenice ponovo su hit u Beogradu
U Beogradu se ovo ljeti na ponudi na tezgama može pronaći žuta lubenica. kako kažu profavači svi ih mjerkaju, zagledaju, ali ipak odluče da kupe onu poznatu – crvenu. Strah od nepoznatog kao i uvjerenje da su u pitanju neke modifikacije uvijek ih navedu da kupe provjerenu lubenicu.
Ipak, oni malo stariji dobro pamte njihov ukus i boju. Prije Drugog svjetskog rata one su se gajile na našim prostorima, ali im se sjeme zatrlo, postalo zaboravljeno, pišu Novosti.
– Kad sam vidio žuti bostan na tezgi, nisam mogao da mu odolim – kaže Miodrag, penzioner.
– Samo sam ih ovdje vidio i sad dolazim ovamo samo zbog njih. Ukus i miris me uvijek vrate u djetinjstvo. Sjetim se života na selu, kako smo ih kao mali jeli odmah po branju, na njivi.
Prodavačica koja prodaje žutu lubenicu da bi namamila mušterije uvijek ima jednu isječenu na parčiće kako bi je potencijalni kupac probao.
– Ako im ne dam da je probaju, neće ni da je kupe. Ovako, čim osjete kako im se topi u ustima, odmah kažu – daj jednu.
Ukus žutog bostana se vrlo malo razlikuje od crvenog, dok je struktura “mesa” i količina vode koju sadrži ista. Ujedno, od crvenih lubenica se ne razlikuju mnogo ni po kori, samo su manje u obimu.
