Veljko Barbieri na prvom širokobriješkom “Street food festu”

Prvi širokobriješki “Street food fest” održat će se 12. i 13. jula, na prostoru kraj rijeke Lištice u parku Sajmište, a gost festivala bit će gastronomski stručnjak iz Hrvatske Veljko Barbieri.

Ovaj moderni gastronomski događaj organiziraju Širokobriježani Marko Ćavar i Mario Mandić.

“Dvodnevni festival koji će se održati u večernjim satima bit će mladenački koncipiran, ali će ponuditi raznovrsnu hranu. Pojam street fooda se generalno pojavio prije nekoliko godina i ljudi misle da se tu radi o nekakvom pečenju hamburgera ili toplih sendviča, ali je to puno širi pojam, bar u našem slučaju”, kazao je Feni Marko Ćavar.

Dodao je i da će na festivalu biti ponuđena raznovrsna jela, a okosnica će biti japanska hrana i odležani ‘stejkovi’.

Ćavar ističe da će na festivalu biti brze hrane, ali to neće biti fokus i glavnina po pitanju ponude.

“Bit će i jela koja nije jednostavno pripremiti, a dvodnevni festival u Široki će dovesti velik broj restorana iz Širokog Brijega, Hercegovine, ali i Dalmacije, Slavonije i drugih krajeva iz BiH i Hrvatske”, ističe Ćavar.

Za zabavu će se, kako je kazao, pobrinuti “Belfast band”, “Dva i po’ čo'eka” i “xD Band”.

Osim ukusne hrane gosti će uživati i u pivu koji će biti jedna od okosnica festivala kad su u pitanju napitci.

Također, Ćavar je otkrio i kako će gost festivala biti poznati HRT-ov novinar i gastronomski stručnjak Veljko Barbieri.

“Gospodin Barbieri zasigurno će nam znati kazati mnogo toga i pomoći u tom smislu da od ovog festivala napravimo jednu lijepu priču koja će, kroz nekoliko narednih godina prijeći u lijepu tradiciju”, kazao je Ćavar.