ćevapi sa čvarcima
Nakon “mljevenika” u Hrvatskoj nova vrsta ćevapa – ćevarci
Tvorac ovog starog, a novog jela kaže da je najbitnija razmjera mesa i čvaraka, dodaju se i određeni začini, a nakon pripreme na roštilju, služe se sa pinđurom, lukom i pogačama sa čvarcima.
Za ćevape su čuli svi u regionu, a ovo jelo od mesa je poznato i u svijetu. Upoznali smo se čak i sa hrvatskim “mljevenikom”, što je novi naziv za ćevap, doduše po malo izmijenjenoj recepturi, koji se služi u jednom zagrebačkom restoranu.
Međutim, na hrvatskoj kuhinjskoj sceni sada imamo i “ćevarke” – ćevape sa čvarcima, specijalitet koji se priprema na jednom imanju u Hrvatskoj.
Tvorac ovog starog, a novog jela kaže da je najbitnija razmjera mesa i čvaraka, dodaju se i određeni začini, a nakon pripreme na roštilju, služe se sa pinđurom, lukom i pogačama sa čvarcima, prenosi B92.
Međutim, ćevarci se mogu jesti i “s nogu”, prilikom čega se koristi lepinja, pa će se uskoro moći naći i u restoranima brze hrane širom Hrvatske.
