Doner kebab pred zabranom: Odzvonilo popularnoj brzoj hrani?

Doner kebab, jedno od najpopularniijih jela brze hrane u svijetu, uskoro bi mogao da bude zabranjen u Evropskoj uniji.

Popularno jelo moglo bi da se nađe na udaru novog zakona prema kojem će biti zabranjeno dodavanje fosfata u zamrznuto meso.

Do sada se fosfat dodavao duboko smrznutim doner ražnjevima, iako ova praksa nije izričito bila regulisana propisima EU.

Fosfat, inače, obezbjeđuje bolju koheziju različitih sastojaka mesa na ražnju i meso bi se bez fosfata isušilo.

S obzirom na to da je kebab vrlo popularan, postoji ozbiljna zabrinutost u vezi sa mogućim uticajima fosfata iz ove namirnice na zdravlje miliona ljudi u Evropi.

Ako se zabrani dodavanje fosfata zamrznutom mesu, mogla bi da propadne cijela industrija kebaba koja trenutno zarađuje milijarde.

Samo u Njemačkoj dnevno se proda tri miliona porcija kebaba, a u proizvodnji ovog jela zaposlene su desetine hiljada ljudi.

U Evropskom parlamentu o ovom problemu će se raspravljati za dvije sedmice.