Da li je voda koja je prenoćila u čaši štetna?

Obična voda, za razliku od hrane, ne sadrži šećere ni bjelančevine te ju je lakše zagaditi mikrobima. Za neobičan ukus vode koja je stajala u čaši preko noći postoji objašnjenje.

Naime, kako je voda bila izložena vazduhu upila je malo ugljendioksida, a djelić njega pretvorio se u karbonsku kiselinu. To znači da je promijenila svoj hemijski sastav, piše Discovery News.

Kad karbonska kiselina otpusti jedan ili dva protona te se pretvori u bikarbonat ili karbonat, to snižava pH vode zbog čega ona mijenja ukus.

Osim toga, voda koja je stajala u čaši nekoliko sati bila je izložena i bakterijama, te je u njoj završila i određena količina prašine. To ne znači da se pokvarila, ali zbog svega ovoga što smo naveli, sljedeći put dobro razmislite da li ćete popiti ustajalu vodu ili sipati svježu.