Otvoren “Prvi salon žilavke” u Hercegovini

U Vinskoj galeriji “Vukoje” u Trebinju večeras je otvoren “Prvi salon žilavke” koji je okupio 17 proizvođača ovog poznatog bijelog vina iz hercegovačkog kraja.

Otvarajući sajam najboljih hercegovačkih vina, sira i pršuta, ministar trgovine i turizma Republike Srpske Predrag Gluhaković rekao je da je Vlada u ovoj manifestaciji “prepoznala novi zamah u razvoju agroturizma i vinskog turizma u Hercegovini”.

“Posebno mi je drago što ovakva manifestacija kreće iz Trebinja, vinarskog kraja, te što je uspjela da poveže vinare iz cijele Hercegovine, u oba entiteta, i mala gazdinstva koja proizvode sir i pršut”, naveo je Gluhaković.

On je istakao da vjekovna tradicija proizvodnje žilavke u ovom kraju na ovaj način dobija novi zamah, što je dobra poruka turistima koji dolaze u Trebinje, ali i u susjedni Dubrovnik i druga primorska mjesta.

Direktor podruma “Vukoje” Radovan Vukoje naglasio je da na “Salonu žilavke” izlažu proizvođači ove vrste vina sa područja od krajnjeg zapada do krajnjeg istoka Hercegovine.

“Sorta grožđa žilavka utkana je u viševjekovnu tradiciju ovih krajeva i cijelog Mediterana. Vinari iz Hercegovine posljednjih godina su je ponovo vratili na vinsku kartu”, kaže Vukoje.

On je dodao da je ove godine “Vukoje”, osim vinara, okupio proizvođače sira i pršuta, kao mediteranskih specijaliteta, te da će narednih godina predstaviti i druge mediteranske delicije.

Vukoje je istakao da su žilavku iz Carskih vinograda na ušću rijeka Sušice i Trebišnjice pili i na carskom dvoru u Beču, zbog čega se Trebinje može nazvati postojbinom žilavke, loze koja raste u kamenjaru.